慢性支气管炎患者饮食需注意什么

老年慢性支气管炎，是老年人最常见的疾病之一。秋冬寒冷季节发病频繁，而夏季是老慢支相对缓解期。在此时进行适当调理，对老年慢性支气管炎的治疗、防止秋冬季复发可收到事半功倍的效果，这也是中医“治病求本”和“冬病夏治”的思想体现。

1、补充足够的蛋白质：

蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。黄豆及其制品有人体所需要的优质蛋白，可补充慢性支气管炎给人体组织蛋白造成的损耗。另外，因慢性支气管炎患者反复发作，蛋白质丢失较多，饮食中应供给充足的蛋白质食物，以满足机体的需要和改善过敏状态。每日需供给蛋白质70克~克为宜，其中优质蛋白质不少于1/3。

2、多吃含维生素A和维生素C丰富的食品：

因维生素A对维持呼吸道上皮组织的正常功能、减轻咳嗽症状有一定的作用，应选用富含维生素a及胡萝卜素丰富的食物，如蛋黄、动物肝肾、及绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿等。维生素c可保护支气管上皮细胞及减少毛细血管通透性，参与抗体形成，促进炎症好转，所以应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。其次，补充的维生素可以增强机体免疫功能，促进人体的抗体形成和白细胞的吞噬作用，减轻呼吸道感染症状，因此应补充足够维生素A和维生素C。

3、多饮水：

大量饮水，有利于痰液稀释，保持呼吸道通畅。每天饮水量不低于ml。

4、适量限奶类制品：

因奶制品易使痰液变稠，使感染加重，应避免食用。但因奶制品是钙的主要来源，在不食用奶制品时，应注意每天补充优质钙。

5、宜辅以食疗：

慢性支气管病人平时在家可自制一些药膳食用，药膳验方以化痰、平喘、止咳、降气食物为宜如豆腐萝卜汤、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜饮。

冬虫夏草15克，老雄鸭1只。老雄鸭脱毛去内脏洗净，将虫草放入鸭腹内，放入锅内加水炖熟，调味分次食用。冬虫夏草是一味名贵滋补药品，既补精髓又益肺阴，与滋阴补虚的老鸭共炖同食，可起到补虚损、益肺肾、止喘咳的作用。

黄芪30克，乌骨鸡半只。将乌骨鸡去毛和内脏洗净，切半只，再切块，放沙锅中与黄芪一起炖，待鸡肉熟后，加入调味品，饮汤食肉，可分次食用。黄芪入肺补气、入表实卫，为补气诸药之最，与具有滋阴养血的乌骨鸡同炖食，具有益气养肺、固表防疾、滋阴养血之功效，常食可增强抵抗力，防旧病复发。

白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份。将以上四仁共研细末。每日早晨取20克，鸡蛋1个，煮羹1小碗服食，可连服半年。一般可从初秋开始，一直到次年的春暖花开时。此方具有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘之功效，对喘咳日久的老慢支患者较为适宜。

1、主食及豆类的选择：

米、麦、豆、薯类，随意选用。其中薏苡仁、赤小豆、白扁豆健脾化湿，脾虚痰多者，尤宜食用。肾虚者则取黑豆、小米、小麦为佳。民间用豆腐与红糖同炖服，治慢性咳嗽有效。

2、肉蛋奶的选择：

瘦猪肉、牛肉蛋白质丰富，可选用以补中益气，强壮身体。鲤鱼健脾利湿效佳，痰湿重者宜常煮汤食用。鱼肚、鲍鱼、海参补肾益精，咳嗽日久，年老体弱者可用之。

3、蔬菜的选择：

藕、白茄子、豌豆苗、大白菜、菠菜、油菜、萝卜均可常食。芹菜、荠菜、黄花菜善清肝热；慈姑、木耳润肺止咳；生姜化痰驱寒;竹笋、丝瓜、冬瓜化热痰；萝卜下气化痰，寒热均可用。

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