8款秋冬滋润降燥汤水,大人小孩喝了有助润

秋分后燥气上升，在饮食上适宜以滋阴润肺

益气补血、养肝明目为主。所以初秋季节

妈妈们不妨多煲以下8款汤水，有助润肺止咳。

猴头菇苹果椰片南枣汤

猴头菇益处多，有提高人体免疫力、抗氧化、提升胃部及消化系统功能等等；苹果助消化、生津润肠；南枣健脾补肾；花生含多种维生素、补肾益精；眉豆健脾化湿；蜜枣止咳润肺。

材料：猴头菇1个（约30g）、苹果个、椰片50g、南枣5粒、花生40g、眉豆40g、蜜枣粒、猪瘦肉半斤、水3L

做法：

1)苹果去皮去芯切件备用

)猪瘦肉切件出水备用

3)猴头菇以清水浸片刻并挤干水

4)去核南枣、椰片、花生、眉豆及蜜枣清洗略浸备用

5)大火煲煮开，再用文火煲-3小时便成。

增强免疫力

赤小豆粉葛鲮鱼汤

粉葛有清热、生津止渴及纾缓肌肉痠痛的功效；赤小豆及扁豆有袪湿暖胃的作用；红萝卜益肌明目、有助增强免疫功能；蜜枣则有补脾胃、止咳润肺化痰等功效；鲮鱼补气活血。

材料

粉葛约1斤、红萝卜1条、鲮鱼1条、扁豆80g、赤小豆40g、猪瘦肉半斤、蜜枣粒、薑、水3L

做法：

1)粉葛、红萝卜去皮切件备用

)扁豆、赤小豆、蜜枣洗净洗净备用

3)猪瘦肉切件出水备用

4)下油爆香薑片，放入鲮鱼每边煎约3分钟

5)除鲮鱼外，将所有材料大火煲煮开，再用文火煲-3小时，再放入煎好的鲮鱼煲0分钟。

预防感冒

牛鳅鱼淮山粟米汤

牛鳅鱼有补脾益气、开胃的功效，它的胶质亦能养颜。红萝卜健脾胃益肝明目；粟米富含蛋白质，经常食用有助提升免疫力，预防感冒，也能促进肠胃蠕动；红枣补血气及健脾；淮山补益脾胃益肺滋肾；无花果有润肠功效。

食材：牛鳅鱼4-5条、红萝卜条、粟米1条、红枣6粒、无花果3粒、蜜枣1粒、淮山5-8片、薑片片、瘦肉半斤、水.5L

做法：

1)牛鳅鱼洗净抹干备用

)瘦肉出水备用

3)红萝卜去皮切件，粟米切件备用

4)淮山、红枣去核、无花果切半、蜜枣洗净略浸备用

5)下油爆香薑片，放入牛鳅鱼煎约3分钟，转大火及倒入沸水

6)将所有材料大火煲煮开，再用文火煲-3小时

养颜

南瓜淮山红枣山斑鱼汤

山斑鱼滋阴养颜，更可增强免疫力

材料：山斑鱼1条、淮山8片、南瓜8件、茨实汤匙、红枣8粒、蜜枣粒、猪骨、薑3片、水L

做法：

1)山斑鱼洗净抹干备用

)猪骨出水备用

3)南瓜去籽切件备用

4)淮山、茨实、去核红枣、蜜枣洗净略浸备用

5)下油爆香薑片，放入山斑鱼煎约3分钟，转大火及倒入沸水

6)再加入余下材料，大火煲滚，再用文火煲-3小时便成

清热通便

金银菜红萝卜陈肾汤

菜干味甘甜，有清热润肺、润肠通便的功效；红萝卜健脾润肤；蜜枣及南北杏止咳化痰；干肾清燥润肺。

材料：新鲜白菜1/斤、菜干1束、干肾个、红萝卜1条、蜜枣3粒、南北杏适量、瘦肉

做法：

1)瘦肉及干肾出水备用

)红萝卜去皮切件

3)白菜浸软洗净；菜干浸软洗净去菜头

4)蜜枣及南北杏洗净略浸备用

5)大火煲滚，再用文火煲-3小时便成

降压排毒

海带萝卜蚬汤

海带可以提高免疫力、降压及排毒。

材料：海带、白萝卜一条、蚬1斤

1）蚬用盐水浸至吐沙；海带浸水15-0分钟待软身

）白萝卜去皮，以滚筒式切块。

3）海带待软后切块。

4）煲内放约L水，水滚后加入海带和萝卜，先用大火加盖煲10分钟，之后转细火加盖煲多10分钟。

5）再转大火加入蚬。

6）煲至蚬开口即可。

治肺热咳嗽

苹果龙脷叶海底椰桔饼石黄皮水

龙脷叶具有润肺止咳、通便的作用，常用于治疗肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘。可清肺止咳、化痰平喘。治肺热咳嗽、支气管哮喘、急性支气管炎、上呼吸道炎、失声、肺结核、咽喉痛。石黄皮则有清热利湿，宁肺止咳，也有消积的功效，是肺热咳嗽化痰止咳的好食材。

材料：苹果、龙脷叶、石黄皮、海底椰、桔饼、蜜枣及南北杏

做法：

1.将材料洗净

3.苹果一分为四，去皮去芯

4.水滚后放入所有材料，中小火煲90分钟即可

清甜止咳

苹果紫花果水

紫无花果，比一般无花果更清甜，而且无添加、果香十足，配以苹果和龙眼干同煲，不用额外加糖，清甜得来有助止咳。

材料：

苹果1个、龙眼干5粒、紫花果3粒、水3大汤碗

1.先将苹果去皮切片，切走苹果芯

.洗淨所有其他材料

3.加水入煲，冻水加入所有材料，水滚后转细火煲45分钟即可

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