常见疾病的医学营养治疗支气管炎篇

一、支气管炎的症状

支气管炎是指气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。分为慢性支气管炎和急性支气管炎两种。

1、慢性支气管炎：①咳嗽、咳痰或伴喘息，每年发病3个月，连续2年或以上者；②每年发病不足3个月，而有明确的客观检查依据（如X线、呼吸功能测定等）者亦可诊断；③能排除其他心、肺疾病（如肺结核、哮喘、支气管扩张、肺癌、心脏病等）者。

2、急性支气管炎的主要症状是咳嗽，病初为短、干性痛咳。3~4天后，随着渗出物的增加，则变为湿、长咳，痛感减轻。咳嗽之后常伴发呕吐。两侧鼻孔流浆液、浆液粘性或粘液脓性鼻液，当咳嗽时，流出量增多。

二、支气管炎的病因

支气管炎主要是因为病毒和细菌的重复感染形成了支气管的慢性非特异性炎症。

1、当气温骤降、呼吸道小血管痉挛缺血、防御功能下降等情况出现时可致病；

2、烟雾粉尘、污染大气等慢性刺激亦可发病；

3、吸烟使支气管痉挛、粘膜变异、纤毛运动降低、粘液分泌增多可使支气管感染；

4、过敏因素也有一定关系。

三、支气管炎的饮食疗法

（一）急性支气管炎

营养治疗原则：饮食治疗的目的是供给足够的能量，使受损伤的支气管组织修复。

1、适量限奶类制品。奶制品易使痰液变稠，使感染加重，应避免食用。

2、补充维生素。每天供给量为维生素Cmg，维生素Aμg/d。

3、增加液体摄入：每天至少保证饮水量在ml以上。

4、忌刺激性食物：忌过冷、过热或其他有刺激性的食物，咀嚼障碍者应给予软食。

5、食物应细软易消化：尽量选择优质蛋白质食物。

（二）慢性支气管炎营养治疗

1、补充足够的蛋白质：每日蛋白质70克～克，其中优质蛋白质不少于1/3。

2、多吃含维生素A和维生素C丰富的食品。

3、多饮水。大量饮水，保持呼吸道通畅。每天饮水量不低于ml。

4、适量限奶类制品。因奶制品易使痰液变稠，使感染加重，应避免食用。

5、宜辅以食疗。慢性支气管病人平时在家可自制一些药膳食用，药膳验方以化痰、平喘、止咳、降气食物为宜如豆腐萝卜汤、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜饮。

四、助您远离支气管炎的生活方式

①消除及避免烟雾、粉尘和刺激性气体的吸入。尽量生活在空气清新、适宜温湿度、阳光充足的环境中，注意防寒避暑。

②制定有效的生活计划，并注意保持口腔清洁。

③每天摄取足够的热量、蛋白质、维生素和水分，增强食欲。

④加强体育锻炼，增强体质，提高免疫能力。锻炼应量力而行、循序渐进，散步、慢跑、太极拳、体操等有效的呼吸运动都可以。

五、支气管炎的食疗方

1、杏仁粒大米茶

取杏仁克，大米30克，白糖克。把杏仁用开水浸泡15分钟，去掉外衣，洗净，切成小粒状，再用冷水浸泡；大米洗净，用冷水浸泡30分钟；然后将杏仁粒和大米搅匀磨烂后，加入清水毫升，过滤去渣，倒入沙锅中，将沙锅置于火上，加水毫升，加入白糖，把杏仁浆慢慢倒入沙锅中，边煮边搅，直至煮成浓汁，盖上锅盖，熄火闷5分钟即可。可随意饮用，适用于内伤咳嗽(咳嗽、痰白以及纳呆)之久咳者。

2、金荞麦瘦肉汤

取猪瘦肉克，金荞麦克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，红枣5枚。将猪肉洗净切块，沸水过水；金荞麦、冬瓜子、桔梗、红枣(去核)洗净，放入炖盅内，加入温开水盖好，小火隔水炖3小时即可。可佐餐食用，每天1～3次，每次～毫升。适用于内有热毒(发热、咳嗽、痰多)者。

3、白萝卜胡椒汤

取白萝卜1个，白胡椒5粒，生姜4片，陈皮1片。加清水毫升，煎煮30分钟后，去渣留液，再加入水毫升煎煮15分钟，摇匀后分别装在两个碗中，备用。每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。适用于抑郁胸痞(情志不畅、痰多以及痰黏难以咳出)者。

4、蜂蜜白萝卜汁

取白皮大萝卜1个，蜂蜜克。把萝卜洗净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天早晚各1次，适量服用。适用于急性支气管炎之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。